展示棟
配膳室
- 面積
- 81m2
- 天花板高度
- 3m
- 入口
- 雙開式門（1處）
H2,460mm×W2,000mm - 道具搬運出入口
- 雙開式子母門（2處）
H2,490mm×W1,400mm - 電源
- AC插座（牆壁）x 1路
- 通訊
- 資訊插座（支援CAT6）：1個
- 主要設備
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- 蒸氣熱風對流式烘烤爐（TANICO股份有限公司 型號：TSCO-20EDN）
- IH調理爐（TANICO股份有限公司 型號：TIH-S555NA（改）（嵌入型IH調理爐桌）、TIH-L10N（嵌入型IH調理爐矮桌 ）
- 台數：3爐→1台，2爐→1台）
- 咖啡機（股份有限公司FMI 型號：TCU-10WHB）
- 內槽容量：10L+10L 萃取能力：50L / 1h ＝ 460杯 / 1h
- 保溫餐車（TANICO股份有限公司 型號：THFC-10GAH）
- 溫度：可設定常溫～85℃為止 台數：4台）
- 冷藏儲存庫（7.27m2） HOSHIZAKI
- 冷藏儲存庫（4.96 m2） HOSHIZAKI
- 掀門式洗碗機（TANICO股份有限公司 型號：TDWD-6SEL）
- 熱水器（股份有限公司日本Itomic 型號：ET-90N4A）
- 製冰機（型號：IM-460DM-LA）
- 盛盤用桌子 等